Voici pourquoi les fruits secs deviennent un must pour les consommateurs


De plus en plus de consommateurs prennent goût aux aliments de luxe petits et abordables porteurs de plaisir et éclairant leur journée. Les fruits secs jouent un rôle particulier dans cette tendance. Ils sont de plus en plus ancrés dans l’esprit des consommateurs. Voici pourquoi.

Raison 1 :
Aux quatre coins du monde, les consommateurs adorent le goût des fruits secs

Devinez quel est l'un des goûts qu'ils préférent pour leurs crèmes glacées ? Qu'apprécient davantage les consommateurs dans leurs barres chocolatées ? Sans aucun doute : les fruits secs. Les consommateurs du monde entier semblent avoir développé une préférence pour les amandes, les noisettes et les fruits secs de pécan. Dans de nombreuses recettes sucrées, les amandes sont mêmes leurs grandes favorites.

Raison 2 :
Le secteur des produits haut de gamme affiche une croissance à deux chiffres. Un bon point pour les fruits secs !

Aujourd’hui, les aliments de qualité supérieure ont un caractère multiple : ils comprennent davantage d'arômes combinés (tendance « multi-arômes ») et offrent davantage de complexité à découvrir des textures multiples pour des produits variés et surprenants. Les fruits secs possèdent toutes ces qualités : associez le croquant fragile d'un caramélisé à la rondeur onctueuse et moelleuse d’un praliné raffiné et vous séduirez les plus fins palais.

Les fruits secs deviennent un must pour les consommateurs

Raison 3 :
Les consommateurs sont en quête d’aliments naturels, peu transformés. Pour la fraîcheur, rien de mieux que les fruits secs !

Goût, texture, origine naturelle… Les fruits secs répondent à tous ces critères. Les fruits secs sélectionnés par Barry Callebaut et La Morella Nuts sont d’excellents ingrédients super-naturels, cultivés dans les meilleurs vergers du monde : Piémont, Valence, Catalogne, Napa Valley… Ils sont stockés dans les meilleures conditions et décortiquées juste avant de subir une transformation minimale. Résultat : un remarquable goût fruité naturel conférant une touche de fraîcheur supplémentaire à vos aliments.

Raison 4 :
Les fruits secs et le chocolat… la combinaison optimale, selon les consommateurs

Les consommateurs adorent encore davantage le chocolat lorsqu’il est associé aux fruits secs. Et lorsqu’ils y ont goûté, leur intérêt les porte au-delà des noisettes et des amandes, et les emmène vers le chocolat aux pistaches, aux macadamias, etc. Les fruits secs ajoutent également du croustillant et du croquant au chocolat, et améliorent leur expérience gustative. Par ailleurs, les arômes fruités et torréfiés des fruits secs renforcent la sensation du goût chocolaté en lui procurant une plus grande profondeur. En résumé, le chocolat et les fruits secs sont une combinaison gagnante qui attire les acheteurs.

Raison 5 :
Les fruits secs sont délicieusement bons pour la santé

Nous avons gardé le meilleur pour la fin. Depuis la mise à jour des recommandations diététiques de l’UE, les fruits secs issues de sources naturelles et ayant subi une transformation minimale bénéficient d’un soutien accru. Les fruits secs sont reconnus pour les bienfaits de leurs huiles ainsi que pour l’abondance de leurs minéraux et vitamines. De récentes études ont même suggéré qu’elles protégeaient contre les maladies cardiovasculaires. Ces faits laissent présager un engouement des consommateurs vis-à-vis des aliments contenant des fruits secs. Aujourd’hui, Barry Callebaut est honorée de vous proposer la gamme La Morella Nuts. Elle donne accès à un vaste choix de produits de qualité supérieure à base de fruits secs, tous délicatement torréfiés et fraîchement transformés dans le plus grand respect afin de préserver les propriétés naturelles et fruitées du produit. Les produits La Morella Nuts se distinguent par leur fraîcheur inégalée, leur goût fruité et leur arôme délicatement torréfié. Les fruits secs entiers, les pâtes pure de fruits secs, les croquants, les sablages et les nougatines sont les ingrédients idéaux pour vos confiseries, crèmes glacées et desserts haut de gamme. Explorez les produits La Morella Nuts

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